فروش پودر ژلاتین صنعتی و خوراکی با بلوم های مختلف در شرکت رامش نژاد در بسته بندی های 25 کیلوگرمی , برای خرید با ما تماس بگیرید.
| محصول به انگلیسی | Gelatin |
|---|---|
| شناسه محصول | ۹۰۰۰-۷۰-۸ |
| نام‌های دیگر | E441 |
| شکل ظاهری | زرد روشن |
| گرید | خوراکی، دارویی |
| کشور تولید کننده | ترکیه، ایتالیا |
| بسته‌بندی | 25 کیلویی |
| خلوص | 99 درصد |
| محل تحویل | شورآباد تهران |
| کاربرد اصلی | عامل ژل‌کننده، ضخیم کننده در غذا |
| قیمت | استعلام بگیرید. |
شما مشتریان عزیز میتوانید برای اطلاع از قیمت پودر ژلاتین با بهترین کیفیت بصورت عمده با شماره زیر تماس حاصل فرمایید.
شکل ظاهری این پودر به رنگ زرد روشن در بسته بندی های 25 کیلوگرمی با خلوص 99.9 درصد می باشد برای استعلام قیمت پودر ژلاتین با کارشناسان ما تماس بگیرید.
فروش پودر ژلاتین صنعتی و خواص آن :
پیش تصفیه هایی برای آماده سازی مواد اولیه برای مرحله استخراج اصلی و حذف ناخالصی هایی که ممکن است اثرات منفی بر خواص فیزیکی وشیمیایی محصول نهایی ژلاتین داشته باشد.
ژلاتین مجموعه ای از پپتیدها و پروتئین هایی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن استخراج شده از پوست, استخوان ها و بافت های همبند حیواناتی مانند گاو اهلی, مرغ, خوک و ماهی تولید می شود. در طول هیدرولیز، برخی از پیوندهای بین و درون پروتئین های جزء شکسته می شود. ترکیب شیمیایی آن، از بسیاری جهات, بسیار شبیه به کلاژن اصلی آن است. گریدهای صنعتی و دارویی ژلاتین به طور کلی از استخوان گاو و پوست خوک تهیه می شود. همچنین به عنوان هیدروژل طبقه بندی می شود.
.ژلاتین تقریباً بی مزه و بی بو با ظاهری بی رنگ یا کمی زرد است. شفاف و شکننده است و می تواند به صورت ورقه، پولک یا پودر باشد. حلال های قطبی مانند آب داغ, گلیسرول و اسید استیک می توانند ژلاتین را حل کنند,اما در حلال های آلی مانند الکل نامحلول است.
ژلاتین 5 تا 10 برابر وزن خود آب جذب می کند و به شکل ژل در می آید. ژل تشکیل شده توسط ژلاتین را می توان با گرم کردن مجدد ذوب کرد و تحت تنش ویسکوزیته فزاینده ای دارد .
نقطه ذوب بالایی ژلاتین کمتر از دمای بدن انسان است, عاملی که برای حس دهان غذاهای تولید شده با ژلاتین مهم است. ویسکوزیته مخلوط ژلاتین و آب زمانی که غلظت ژلاتین بالا باشد و مخلوط در دمای حدود 4 درجه سانتیگراد (39 درجه فارنهایت) خنک نگه داشته شود, بیشترین مقدار را دارد. ژلاتین تجاری دارای قدرت ژل حدود 90 تا 300 گرم بلوم با استفاده از تست بلوم قدرت ژل خواهد بود.
اگر ژلاتین در دمای بالای 100 درجه سانتیگراد (212 درجه فارنهایت) قرار گیرد، یا اگر در دمای نزدیک به 100 درجه سانتیگراد برای مدت طولانی نگه داشته شود، قدرت (اما نه ویسکوزیته) کاهش می یابد
ژلاتین ها بسته به منبع,نقاط ذوب و دمای ژلاته شدن متفاوتی دارند. به عنوان مثال, ژلاتین حاصل از ماهی دارای نقطه ذوب و ژل شدن کمتری نسبت به ژلاتین حاصل از گوشت گاو یا خوک است.
فروش پودر ژلاتین صنعتی و دارویی و فرایند تولید آن
تقاضای جهانی ژلاتین در سال 2019 حدود 620000 تن (1.4×109 پوند) بود.
در مقیاس تجاری، ژلاتین از محصولات جانبی صنایع گوشت و چرم ساخته می شود. بیشتر ژلاتین از پوست گوشت خوک، گوشت خوک و استخوان گاو یا پوست گاو تقسیم می شود. ژلاتین ساخته شده از محصولات جانبی ماهی از برخی از ایرادات مذهبی در مورد مصرف ژلاتین جلوگیری می کند. مواد خام با فرآیندهای مختلف پخت، اسیدی و قلیایی که برای استخراج هیدرولیز کلاژن خشک استفاده می‌شوند, تهیه می‌شوند. این فرآیندها ممکن است چندین هفته طول بکشد و تفاوت در چنین فرآیندهایی تأثیر زیادی بر خواص محصولات نهایی ژلاتین دارد.
ژلاتین را می توان در خانه نیز تهیه کرد. جوشاندن برخی قطعات غضروفی گوشت یا استخوان منجر به حل شدن ژلاتین در آب می شود. بسته به غلظت, مایه به دست آمده (وقتی سرد شود) به طور طبیعی به شکل ژله یا ژل در می آید. این فرآیند برای آسپیک استفاده می شود.
در حالی که فرآیندهای زیادی وجود دارد که در آن کلاژن ممکن است به ژلاتین تبدیل شود, همه آنها چندین عامل مشترک دارند. پیوندهای بین مولکولی و درون مولکولی که کلاژن نامحلول را تثبیت می کنند باید شکسته شوند و همچنین پیوندهای هیدروژنی که مارپیچ کلاژن را تثبیت می کنند باید شکسته شوند. فرآیندهای تولید ژلاتین شامل چند مرحله اصلی است.
شما عزیزان میتوانید برای اطلاع از قیمت پودر ژلاتین با ما تماس بگیرید.
فروش پودر ژلاتین خوراکی برای پوست و مو
مطالعات انجام شده بر روی مکمل های ژلاتین نتایج مثبتی را برای بهبود ظاهر پوست و مو نشان می دهد.
در یک مطالعه، زنان حدود 10 گرم کلاژن گوشت خوک یا ماهی مصرف کردند (به یاد داشته باشید که کلاژن جزء اصلی ژلاتین است).
زنان پس از هشت هفته از مصرف پودر ژلاتین، 28 درصد افزایش رطوبت پوست و پس از مصرف کلاژن ماهی 12 درصد افزایش رطوبت پوست را تجربه کردند .
در بخش دوم همان مطالعه، از 106 زن خواسته شد که به مدت 84 روز روزانه 10 گرم کلاژن ماهی یا دارونما بخورند.
پودر ژلاتین برای پوست
این مطالعه نشان داد که تراکم کلاژن پوست شرکت کنندگان در گروهی که کلاژن ماهی دریافت کرده بودند، در مقایسه با گروه دارونما به طور قابل توجهی افزایش یافته است.
تحقیقات نشان می دهد که مصرف ژلاتین همچنین می تواند ضخامت و رشد مو را بهبود بخشد.
یک مطالعه مکمل ژلاتین یا دارونما را به مدت 50 هفته به 24 فرد مبتلا به آلوپسی (یک نوع ریزش مو) داد.
ژلاتین ممکن است به کاهش وزن کمک کند
فروش پودر ژلاتین خوراکی بسته به نحوه ساخت آن عملاً بدون چربی و کربوهیدرات است، بنابراین کالری آن کاملاً کم است.
خواص پودر ژلاتین
- منبع پروتئین: پودر ژلاتین حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است، به خصوص اسیدهای آمینه‌ی ضروری گلایسین و پرولین که برای سلامتی پوست، مو و ناخن مفید هستند.
- سلامت مفاصل: ژلاتین می‌تواند به بهبود سلامت مفاصل و کاهش درد آرتروز کمک کند.
- هضم بهتر: ژلاتین به هضم غذا و جذب مواد مغذی کمک می‌کند.
- کاهش وزن: پودر ژلاتین می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند.
- تقویت مو: ژلاتین به تقویت موها و جلوگیری از ریزش آنها کمک می‌کند.
انواع پودر ژلاتین
پودر ژلاتین در دو نوع حیوانی و گیاهی موجود است:
- ژلاتین حیوانی: از پوست و استخوان حیواناتی مانند گاو و خوک تهیه می‌شود. این نوع ژلاتین رایج‌ترین نوع در بازار است.
- ژلاتین گیاهی: از منابع گیاهی مانند آگارآگار، کاراگینان و گوار صمغ تهیه می‌شود. این نوع ژلاتین برای گیاهخواران و وگان‌ها مناسب است.
نحوه‌ی استفاده از پودر ژلاتین
- برای تهیه ژله: پودر ژلاتین را با آب یا آبمیوه مخلوط کنید و به دمای دلخواه برسانید. سپس مایع را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- برای سفت کردن سس و بستنی: مقداری پودر ژلاتین را به سس یا بستنی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا حل شود.
- برای تهیه پاناcotta: پودر ژلاتین را با شیر یا خامه مخلوط کنید و به دمای دلخواه برسانید. سپس مایع را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- برای غلیظ کردن سوپ و خورش: مقداری پودر ژلاتین را به سوپ یا خورش اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا حل شود.
فروش پودر ژلاتین برای کاهش وزن
فروش پودر ژلاتین برای کاهش وزن
در یک مطالعه، به 22 نفر به هر کدام 20 گرم ژلاتین داده شد. در نتیجه, آنها افزایش هورمون‌هایی را تجربه کردند که اشتها را کاهش می‌دهند، و گزارش کردند که ژلاتین به آنها کمک می‌کند احساس سیری کنند.
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند به شما کمک کند احساس سیری بیشتری داشته باشید. با این حال, به نظر می رسد نوع پروتئینی که می خورید نقش مهمی ایفا کند.
بهبود پودر ژلاتین صنعتیاین فرآیند شامل مراحل مختلفی مانند فیلتراسیون, تبخیر,خشک کردن, آسیاب کردن و الک کردن است. این عملیات وابسته به غلظت و همچنین وابسته به ژلاتین خاص مورد استفاده است. از تخریب ژلاتین باید اجتناب شود و به حداقل برسد, بنابراین از کمترین دمای ممکن برای فرآیند بازیابی استفاده می شود. اکثر بازیابی ها سریع هستند و همه فرآیندها در چند مرحله انجام می شوند تا از تخریب گسترده ساختار پپتیدی جلوگیری شود. ساختار پپتیدی بدتر منجر به استحکام ژل پایینی می شود که به طور کلی مطلوب نیست.
فروش پودر ژلاتین توسط بازرگانی رامش نژاد با خلوص 99.9 درصد وارد شده از کشور های چین و ایتالیا می باشد.
پودر ژلاتین از کجا بخرم
شما مشتریان عزیز میتوانید برای خرید پودر ژلاتین خوراکی و صنعتی با بهترین کیفیت و بهترین قیمت نسبت به همکاران با ما در ارتباط باشید. محل تحویل بار در شور آباد تهران می باشد .
ژلاتین خواص متعددی دارد که آن را به یک ماده افزودنی غذایی مفید تبدیل می کند. این یک عامل ژل کننده است، به این معنی که می تواند به مایعات کمک کند تا به جامد تبدیل شوند. همچنین یک عامل تثبیت کننده است، به این معنی که می تواند به حفظ بافت غذاها کمک کند. ژلاتین همچنین یک عامل امولسیون کننده است، به این معنی که می تواند به مخلوط شدن دو مایع که به طور معمول مخلوط نمی شوند کمک کند.
برخی از کاربردهای پودر ژلاتین
- دسرها: ژلاتین اغلب در تهیه دسرهایی مانند ژله، پودینگ و موس استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای تهیه روکش های براق برای کیک و شیرینی استفاده کرد.
- غذاهای شور: ژلاتین می تواند به عنوان یک عامل ژل کننده در غذاهای شور مانند سوپ، خورش و سس استفاده شود. همچنین می توان از آن برای تهیه گوشت های پر شده و رول های سرد استفاده کرد.
- محصولات نانوایی: ژلاتین می تواند به بهبود بافت نان و سایر محصولات پخته شده کمک کند. همچنین می توان از آن برای تهیه روکش های براق برای محصولات پخته شده استفاده کرد.
- نوشیدنی ها: ژلاتین می تواند برای تهیه اسموتی ها، شیک ها و سایر نوشیدنی های غلیظ استفاده شود. همچنین می توان از آن برای تهیه آب میوه و نوشیدنی های ورزشی استفاده کرد.
پودر ژلاتین یک ماده همه کاره است که می توان از آن در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده کرد. این یک منبع خوب پروتئین است و همچنین فواید سلامتی متعددی دارد. اگر به دنبال راهی برای افزودن پروتئین بیشتر به رژیم غذایی خود یا بهبود بافت غذاها و نوشیدنی های خود هستید، پودر ژلاتین یک گزینه عالی است.
برخی محصولات ما
پودر ژلاتین از کجا بخرم
پودر ژلاتین، ماده‌ای بی‌طعم و بی‌رنگ که از کلاژن استخراج می‌شود، کاربردهای فراوانی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارد. از تهیه ژله و پاناcotta گرفته تا سفت کردن سس و بستنی، ژلاتین یک ماده‌ی همه‌کاره است که می‌تواند به خلاقیت‌هایتان در آشپزخانه جان ببخشد.
اما پودر ژلاتین را از کجا می‌توان تهیه کرد؟
بازرگانی رامش‌نژاد، با سابقه‌ی درخشان در واردات مواد اولیه‌ی باکیفیت، گزینه‌ای ایده‌آل برای خرید پودر ژلاتین مرغوب است. این بازرگانی معتبر، پودر ژلاتین را در بسته‌بندی‌های مختلف و با قیمتی مناسب به مشتریان خود عرضه می‌کند.
مزایای خرید پودر ژلاتین از بازرگانی رامش‌نژاد:
- کیفیت تضمینی: بازرگانی رامش‌نژاد پودر ژلاتین را از برندهای معتبر و شناخته‌شده‌ی جهانی وارد می‌کند و کیفیت آن را تضمین می‌کند.
- تنوع: پودر ژلاتین در گریدها و با قدرت ژل‌زنی متفاوت در این بازرگانی موجود است تا شما بتوانید متناسب با نیاز خود انتخاب کنید.
- قیمت مناسب: بازرگانی رامش‌نژاد با حذف واسطه‌ها، پودر ژلاتین را با قیمتی رقابتی به مشتریان خود ارائه می‌دهد.
- دسترسی آسان: شما میتوانید به صورت حضوری یا اینترنتی از بازرگانی رامش‌نژاد پودر ژلاتین را خریداری کنید.
