جوش شیرین بصورت عمده یا جزیی در بسته های با نام علمی بی کربنات سدیم، 25 کیلوگرمی توسط این شرکت وارد میشود جهت خرید جوش شیرین کیلویی در ساعت اداری با ما تماس بگیرید . ترکیب شیمیایی کریستالی سفیدرنگ است که اغلب به صورت پودر یافت میشود. این ماده به دلیل واکنش جوشانی که دارد، از آن در تولید انواع نوشیدنیهای گازدار استفاده میشود. جوش شیرین در پخت و پز نیز کاربردهای فراوانی دارد و به عنوان یک عامل خمیرکننده، باعث نرمی و اسفنجی شدن نان، کیک و کلوچه میشود.
برای خرید جوش شیرین فله در ساعت اداری با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
کاربرد خرید جوش شیرین
جوش شیرین کاربردهای فراوانی دارد که در ادامه به برخی از مهمترین آنها اشاره میکنیم:
- پخت و پز: این ماده یکی از اجزای اصلی خمیرمایه است و باعث افزایش حجم و اسفنجی شدن مواد غذایی میشود. این ماده همچنین به عنوان یک عامل طعمدهنده در برخی از غذاها مانند کیک، شیرینی و نان استفاده میشود.
- تمیزکاری: این ماده یک پاککننده طبیعی و موثر است که میتوان از آن برای تمیز کردن انواع سطوح، از جمله اجاق گاز، حمام و دستشویی استفاده کرد. این ماده همچنین برای از بین بردن لکهها و بوهای بد نیز موثر است.
- مراقبت شخصی: این ماده برای مراقبت شخصی نیز کاربرد دارد. این ماده میتواند به عنوان یک خمیردندان، اسکراب پوست و شامپو استفاده شود.
- کاربردهای پزشکی: این ماده در برخی از کاربردهای پزشکی نیز استفاده میشود. این ماده میتواند به عنوان یک آنتیاسید برای درمان سوء هاضمه استفاده شود. همچنین، این ماده در برخی از داروها و مکملها نیز وجود دارد.
شما مشتریان عزیز میتوانید برای اطلاعات بیشتر در مورد مواد اولیه صنایع غذایی و مواد اولیه رنگ و رزین به لینک مربوطه مراجعه کنید.
کاربرد جوش شیرین در پزشکی
این ماده در پزشکی نیز کاربردهایی دارد. این ماده به عنوان یک آنتیاسید برای درمان سوء هاضمه استفاده میشود. همچنین، جوش شیرین در برخی از داروها و مکملها نیز وجود دارد.
آنتی اسید
این ماده یک آنتیاسید است که میتواند به خنثی کردن اسید معده کمک کند. این امر میتواند به تسکین علائم سوء هاضمه مانند سوزش سر دل، نفخ و گاز کمک کند.
برای استفاده از این ماده به عنوان یک آنتی اسید، میتوانید یک قاشق چایخوری جوش شیرین را در یک لیوان آب حل کنید و آن را بنوشید.
داروهای ضد اسید
این ماده در برخی از داروهای ضد اسید نیز وجود دارد. این داروها برای درمان سوء هاضمه، رفلاکس اسید و زخم معده استفاده میشوند.
مکمل های غذایی
جوش شیرین همچنین در برخی از مکملهای غذایی نیز وجود دارد. این مکملها برای بهبود عملکرد بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماریها استفاده میشوند.
کاربرد جوش شیرین در داروسازی
عامل خمیرکننده
این ماده یک عامل خمیرکننده است که باعث افزایش حجم و اسفنجی شدن مواد غذایی میشود. این امر به ویژه در تولید قرصها و کپسولهای دارویی مفید است. این ماده به طور مستقیم به عنوان یک عامل خمیرکننده در برخی از داروها استفاده میشود. همچنین، این ماده در برخی از مواد افزودنی غذایی که برای تولید قرصها و کپسولهای دارویی استفاده میشوند، وجود دارد.
جذبکننده
این ماده یک جذبکننده است که میتواند به جذب مواد مضر از بدن کمک کند. این امر به ویژه در تولید داروهای ضد اسهال و داروهای ضد سم مفید است. این ماده به طور مستقیم به عنوان یک جذبکننده در برخی از داروها استفاده میشود. همچنین، جوش شیرین در برخی از مواد افزودنی غذایی که برای تولید داروهای ضد اسهال و داروهای ضد سم استفاده میشوند، وجود دارد.
بازدارنده خوردگی
جوش شیرین یک بازدارنده خوردگی است که میتواند به جلوگیری از خوردگی فلزات کمک کند. این امر به ویژه در تولید قرصها و کپسولهای دارویی که حاوی فلزات هستند، مفید است.
این ماده به طور مستقیم به عنوان یک بازدارنده خوردگی در برخی از داروها استفاده میشود. همچنین، این ماده در برخی از مواد افزودنی غذایی که برای تولید قرصها و کپسولهای دارویی استفاده میشوند، وجود دارد.علاوه بر کاربردهای ذکر شده، این ماده در تولید دارو به روشهای دیگری نیز استفاده میشود. به عنوان مثال، این ماده میتواند به عنوان یک ماده کمکی در تولید مواد فعال دارویی استفاده شود. همچنین، این ماده میتواند به عنوان یک ماده پرکننده یا روانکننده در تولید داروها استفاده شود. این ماده نسبتاً ارزان و در دسترس است. همچنین، جوش شیرین یک ماده بیخطر و غیر سمی است که برای مصرف انسان مناسب است. این عوامل باعث شده است که جوش شیرین یک ماده محبوب برای استفاده در تولید دارو باشد.
مضرات جوش شیرین
این ماده در مقادیر کم برای اکثر افراد بیخطر است. با این حال، مصرف مقادیر زیاد این ماده میتواند عوارض جانبی زیر را ایجاد کند:
احساس تشنگی
- گرفتگی معده
- گاز
- تغییر در ضربان قلب
- افزایش فشار خون
در برخی افراد، مصرف جوش شیرین میتواند باعث بروز عوارض جدیتری مانند:
- آلرژی
- سوزش پوست
- سوزش چشم
- آسیب به کلیهها
تفاوت بی کربنات سدیم با جوش شیرین چیست؟
بی کربنات سدیم و جوش شیرین در واقع دو نام برای یک ماده هستند. هر دوی این اصطلاحات به ترکیب شیمیایی سدیم بی کربنات اشاره دارند. تنها تفاوت بین این دو اصطلاح در گرید آنها است. این ماده معمولاً گرید خوراکی است، در حالی که بی کربنات سدیم میتواند در گریدهای صنعتی یا خوراکی یافت شود.
بی کربنات سدیم و این ماده در واقع دو نام برای یک ماده هستند. هر دوی این اصطلاحات به ترکیب شیمیایی سدیم بی کربنات اشاره دارند. فرمول مولکولی سدیم بی کربنات NaHCO3 است.تنها تفاوت بین این دو اصطلاح در گرید آنها است. این ماده معمولاً گرید خوراکی است، در حالی که بی کربنات سدیم میتواند در گریدهای صنعتی یا خوراکی یافت شود.
این ماده معمولاً برای پخت و پز و کاربردهای خانگی استفاده میشود. این ماده یک عامل خمیرکننده است که باعث افزایش حجم و اسفنجی شدن مواد غذایی میشود. همچنین، این ماده میتواند به عنوان یک پاککننده طبیعی و موثر استفاده شود.
بی کربنات سدیم نیز برای کاربردهای صنعتی و تجاری استفاده میشود. این ماده به عنوان یک عامل خمیرکننده، یک پاککننده، یک بازدارنده خوردگی و یک ماده افزودنی غذایی استفاده میشود.
خرید جوش شیرین کیلویی
خرید جوش شیرین کیلویی را میتوان از فروشگاههای مواد غذایی و فروشگاههای آنلاین مانند بازرگانی رامش نژاد خریداری کرد. این ماده در بستهبندی های 25 کیلویی عرضه میشود.
قیمت جوش شیرین کیلویی
قیمت جوش شیرین کیلویی به عوامل مختلفی از جمله برند، گرید و اندازه بستهبندی بستگی دارد. به طور کلی، قیمت جوش شیرین در ایران از 5000 تومان تا 20000 تومان در هر کیلوگرم متغیر است.
خرید جوش شیرین عمده
اگر قصد خرید جوش شیرین عمده را دارید، میتوانید از مراکز پخش مواد اولیه قنادی و شیرینیپزی یا از فروشگاههای آنلاین مانند این شرکت خریداری کنید بازرگانی رامش نژاد وارد کننده مواد اولیه صنایع غذایی مانند جوش شیرین می باشد.
انواع جوش شیرین ها
جوش شیرین را می توان بر اساس کاربردهای آن به انواع زیر تقسیم کرد:
جوش شیرین خوراکی
جوش شیرین خوراکی، که با نام علمی Food Grade نیز شناخته می شود، از کیفیت بالایی برخوردار است و برای استفاده در مواد غذایی و آشپزی مناسب است. این نوع جوش شیرین معمولاً در بسته بندی های کوچک و با نام تجاری مشخص عرضه می شود.
جوش شیرین صنعتی
جوش شیرین صنعتی، که با نام علمی Industrial Grade نیز شناخته می شود، از کیفیت پایین تری نسبت به جوش شیرین خوراکی برخوردار است و برای استفاده در صنایع مختلف، مانند تولید مواد شوینده، رنگ و کاغذ، مناسب است. این نوع جوش شیرین معمولاً در بسته بندی های بزرگ و بدون نام تجاری عرضه می شود.
جوش شیرین خردشده
جوش شیرین خردشده، که با نام علمی Crushed Baking Soda نیز شناخته می شود، از جوش شیرین خوراکی یا صنعتی تهیه می شود و به صورت پودرهای ریز یا دانه های درشت عرضه می شود. این نوع جوش شیرین برای کاربردهایی که نیاز به جوش شیرین با بافت نرم تر دارند، مانند استفاده در محصولات آرایشی و بهداشتی، مناسب است.
کاربردهای جوش شیرین
جوش شیرین کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف دارد که برخی از مهم ترین آنها عبارتند از:
آشپزی
جوش شیرین در پخت نان، کیک و شیرینی به عنوان یک عامل خمیرکننده استفاده می شود. این ماده زمانی که با اسید واکنش می دهد، کربن دی اکسید آزاد می کند که باعث انبساط خمیر و پف کردن آن می شود.
بهداشت و درمان
جوش شیرین برای درمان مشکلات گوارشی مانند سوزش معده و نفخ استفاده می شود. همچنین از آن برای تمیز کردن دندان ها، رفع بوی بد دهان و درمان آفتاب سوختگی نیز استفاده می شود.
تمیزکاری
جوش شیرین یک پاک کننده طبیعی و موثر است که برای تمیز کردن انواع سطوح، از جمله سطوح آشپزخانه، حمام و سرویس بهداشتی، مناسب است. همچنین از آن برای از بین بردن بوی بد و لکه ها نیز استفاده می شود.
در ادامه به برخی از کاربردهای خاص جوش شیرین اشاره می کنیم:
از بین بردن بوی بد دهان
برای از بین بردن بوی بد دهان، می توانید یک قاشق چایخوری جوش شیرین را با یک قاشق چایخوری آب مخلوط کنید و محلول حاصل را به مدت یک دقیقه در دهان خود غرغره کنید.
رفع آفتاب سوختگی: برای رفع آفتاب سوختگی، می توانید یک خمیر از جوش شیرین و آب تهیه کنید و آن را روی پوست خود بمالید. این خمیر به کاهش التهاب و خارش کمک می کند.
از بین بردن بوی بد یخچال
برای از بین بردن بوی بد یخچال، می توانید یک ظرف کوچک حاوی جوش شیرین را در یخچال قرار دهید. جوش شیرین به جذب بوهای نامطبوع کمک می کند.
تفاوت جوش شیرین با نشاسته
جوش شیرین و نشاسته دو ماده سفید رنگی هستند که در آشپزی و صنایع غذایی کاربردهای زیادی دارند. با این حال، این دو ماده از نظر ساختار شیمیایی، خواص فیزیکی و کاربردها، تفاوت های مهمی با یکدیگر دارند.
جوش شیرین یا سدیم بی کربنات (NaHCO3) یک ترکیب شیمیایی قلیایی است. این ماده در آب حل می شود و به تولید گاز دی اکسید کربن می انجامد. این واکنش به دلیل وجود یون هیدروکسیل (OH-) در ساختار شیمیایی جوش شیرین است.
نشاسته یک ترکیب آلی است که از واحدهای تکرار شونده گلوکز تشکیل شده است. نشاسته در آب حل نمی شود، اما در آب گرم متورم می شود و حالت ژله ای پیدا می کند. این خاصیت نشاسته باعث می شود که به عنوان یک عامل غلیظ کننده در غذاها استفاده شود.
در ادامه به تفاوت های مهم بین جوش شیرین و نشاسته پرداخته می شود:
ساختار شیمیایی جوش شیرین
جوش شیرین یک ترکیب شیمیایی ساده است که از دو عنصر سدیم و کربن تشکیل شده است. نشاسته یک ترکیب آلی پیچیده است که از واحدهای تکرار شونده گلوکز تشکیل شده است.
خواص فیزیکی جوش شیرین
جوش شیرین یک پودر سفید رنگ است که در آب حل می شود. نشاسته یک پودر سفید رنگ است که در آب حل نمی شود، اما در آب گرم متورم می شود و حالت ژله ای پیدا می کند.
خواص شیمیایی جوش شیرین
جوش شیرین یک ترکیب قلیایی است. این ماده در آب حل می شود و به تولید گاز دی اکسید کربن می انجامد. نشاسته یک ترکیب خنثی است. این ماده در آب حل نمی شود و خاصیت قلیایی یا اسیدی ندارد.
کاربردها
جوش شیرین در آشپزی به عنوان یک عامل ورآورنده، یک عامل خمیرمایه و یک عامل طعم دهنده استفاده می شود. همچنین، جوش شیرین در صنایع غذایی به عنوان یک ماده نگهدارنده، یک ماده تثبیت کننده و یک ماده ضدعفونی کننده استفاده می شود.
نشاسته در آشپزی به عنوان یک عامل غلیظ کننده، یک عامل تثبیت کننده و یک عامل پرکننده استفاده می شود. همچنین، نشاسته در صنایع غذایی به عنوان یک ماده پرکننده، یک ماده چسبناک و یک ماده افزودنی غذایی استفاده می شود.
نمونه هایی از کاربردهای جوش شیرین
- در کیک و شیرینی به عنوان یک عامل ورآورنده استفاده می شود و باعث پف کردن کیک می شود.
- در خمیر پیتزا به عنوان یک عامل خمیرمایه استفاده می شود و باعث ترد شدن خمیر پیتزا می شود.
- در سوپ و خورشت به عنوان یک عامل طعم دهنده استفاده می شود و باعث بهبود طعم غذا می شود.
نمونه هایی از کاربردهای نشاسته
- در سوپ و خورشت به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده می شود و باعث قوام گرفتن غذا می شود.
- در دسر ها به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده می شود و باعث ایجاد بافتی نرم و لطیف در دسر می شود.
- در سس ها به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده می شود و باعث ایجاد بافتی یکدست در سس می شود.
در نهایت، باید توجه داشت که جوش شیرین و نشاسته دو ماده بسیار متفاوت هستند که کاربردهای مختلفی دارند. استفاده از جوش شیرین به جای نشاسته یا بالعکس، می تواند باعث تغییر در طعم، بافت و سایر خواص غذا شود.
